Características de la carne Kobe.

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Sugerencias de Cocción.

Nuestras recomendaciones para una mejor experiencia de sabor;

 

A la parrilla.

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Contar con suficiente cantidad de brasa y de buena calidad, es decir, bien roja; manteniendo una temperatura elevada y pareja durante toda la cocción.

A la Plancha.

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Contar con una plancha que tenga ranuras garantizará el sabor de la carne ya que el calor estará mejor distribuido y la grasa intramuscular se derretirá de forma lenta.

 

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Recomendaciones.

Para disfrutar del sabor único y distintivo de la carne Kobe, se recomienda cocinar la carne en su punto medio.

Antes de comenzar la cocción, deje la carne fuera de su empaque por unos 20 minutos aproximadamente para que tome el nivel de temperatura ambiente.

Es recomendable utilizar sal gruesa.Se puede salar antes de comenzar la cocción, o bien luego de un sellado "vuelta y vuelta" de unos 5 minutos, según sea su preferencia.

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